L’eritrulosio reagisce con i gruppi amminici primari o secondari liberi della cheratina dell’epidermide. Questa conversione dello zucchero riducente con aminoacidi, peptidi o proteine, è simile alla “reazione di Maillard”. Lo scurimento dello strato più supericiale della pelle è paragonabile all’aspetto dell’abbronzatura naturale. L’effetto abbronzante appare in 2-3 giorni.
Categories: PRINCIPI FUNZIONALI
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