PHYTIC ACID

L’acido fitico è una sostanza antiossidante naturale contenuta per circa l’1-5% nella maggior parte dei cereali, legumi, noci e semi oleosi. Aggiunto ad alimenti o a prodotti cosmetici inibisce la lipoperossidazione e i conseguenti danni ossidativi. Mentre per la maggior parte degli usi industriali viene sfruttato il suo potere antiossidante, l’acido fitico può essere sfruttato a livello alimentare e cosmetico per svariate applicazioni, come idratante, elasticizzante, schiarente e sostituto dell’EDTA in cosmetici naturali.